“當我捧著熱氣騰騰的小刺蝟包出來時。小朋友眼中那滿是驚喜和開心的表情讓我也感受到一份高興。能為孩子做好吃的真是一種幸福。這種幸福感是作為母親的愉悅和滿足!”
1、溫開水融化酵母靜置幾分鐘後加入麵粉中揉成軟硬適中的麵糰,加入蒸熟搗碎的胡蘿蔔泥再搓成團。蓋保鮮膜放溫暖處發酵至原來兩至三倍大。
2、發酵好的麵糰用手指粘點麵粉在中間插一個小洞不回適當程度。
3、麵糰搓成長條型,切成等份,造型。用剪刀剪出小刺蝟的刺。黑芝麻做眼睛。放在猙鍋上再醒發20到30分鐘。
4、大火蒸10來分鐘。悶3分鐘,即可出鍋。