刺蝟餅夾怎麼做|刺蝟餅夾的做法

“可愛的刺蝟餅夾，送給不愛吃南瓜的小朋友😄😄😄”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

刺蝟餅夾的做法步驟

• 1、黃色麵糰：200克麵粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克水。白色麵糰：麵粉125g，酵母2g，溫水57g，和成麵糰。麵糰蓋保鮮膜，放在溫暖處醒發。發至體積變大，內部氣孔充盈。

• 2、兩塊麵糰揉光揉勻。取黃色麵糰135g，白色麵糰80克。黃色麵糰擀成大片，包裹住白色麵糰。

• 3、切成38g左右的劑子。

• 4、擀成圓形，上面抹點油。

• 5、找個合適的小碗或模具切去一塊。

• 6、用刀或刮板壓出紋路。

• 7、用可可粉面團做刺蝟的眼睛。如果有彩色麵糰可以做小花裝飾。二次醒發體積變輕後，上籠蒸十分鐘，燜三分鐘。

• 8、蒸好、放涼後，隔水融化一小塊巧克力，用牙籤蘸著畫出刺蝟的眉毛、嘴巴。

• 9、刺蝟一家在聚會。