可可乳酪香蕉小刺蝟的做法 可可乳酪香蕉小刺蝟——烤立方 可可乳酪香蕉小刺蝟怎麼做

“北方人一直是以面為主食，祖祖輩輩和麵食打交道，自然對面點有著不同的喜愛，小刺蝟一直是花樣饅頭的一款造形，小時候經常能在節假日看看它的身影，這次東菱烤立方的試用裡，加入了自己一直喜歡的小刺蝟，這裡把它用在麵包裡，放入乳酪和香蕉幹，給人不同的口感”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可乳酪香蕉小刺蝟的做法步驟

• 1、材料放入麵包機內，選擇發麵程式

• 2、麵糰和好後，關閉機器，讓麵糰自然發酵

• 3、乳酪室溫軟化，加上糖粉用手動打蛋器打發

• 4、打發好的乳酪放旁邊備用

• 5、觀察麵糰的狀態，用手指戳個洞，四周不回縮不塌陷，麵糰一發就好了

• 6、香蕉片用手掰碎

• 7、麵糰分割成等量的9個，用保鮮膜蓋上醒發20分鐘

• 8、取出一個麵糰，放少許乳酪和少許香蕉片，包包子的方法收口收緊，收口向下

• 9、用手整理成一頭尖的形狀

• 10、在尖的位置上面放兩顆巧克力豆，做眼睛

• 11、用小剪刀在背部剪出刺蝟的刺

• 12、整齊放入烤盤，入烤箱發酵30分鐘

• 13、放入東菱烤立方最下層，上火150，下火170，時間25分鐘

小竅門

整形小動物的麵糰需要醒發到位，否則會回縮，當回縮的厲害是就蓋上保鮮膜醒會兒面