鮮肉小籠怎麼做|鮮肉小籠的做法

“『鮮肉小籠🥠』這樣做，鹹香滑嫩，肉汁滿滿，一口一個比賣的還好吃！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉小籠的做法步驟

• 1、中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、雞蛋🥚1個、薑末少許、蔥花適量、鹽🧂少許

• 2、肉糜🥩加雞蛋🥚和所有調料拌勻🥢醃製〰️

• 3、酵母加水💦稀釋後與麵粉拌勻🥢揉成麵糰〰️

• 4、將麵糰蒙上保鮮膜放入方太烤🔥箱，選擇“發酵模式-38℃🌡️-50分鐘⏰”〰️

• 5、發酵好的麵糰反覆揉搓幾次，醒6-8分鐘🕙，搓長條切成🔪小劑子〰️

• 6、將小劑子擀成🍴圓形〰️

• 7、包入肉餡🥩收邊〰️

• 8、放入方太蒸微一體機，“普通蒸💨-100℃🌡️-18分鐘⏰”即可

• 9、蒸好後💨，就可以品嚐了喲😋

• 10、烹飪🔥是賦予佳餚靈魂的過程，蒸食💨美味成就真實美味😋

小竅門

🍀小技巧🍀
1⃣食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋
2⃣麵糰反覆揉搓幾次，醒幾分鐘效果會更好喲〰️