斯里蘭卡胡荽雞怎麼做|斯里蘭卡胡荽雞的做法

“吃的好，身體才會好，今天又給大家來帶了異國他鄉的特色美食，具有異國風情的美味菜餚，它有一個相當好聽的名字——斯里蘭卡胡荽雞！
雞大腿600g，橄欖油1勺，鹽適量，生薑適量，洋蔥半個，青椒2根，西紅柿2個，肉桂1小根，豆蔻籽3粒，香豆籽半勺，薑黃粉2勺，咖哩粉1.5勺，芫荽粉1.5勺，茴香粉2勺，椰奶2勺，大蒜2瓣，新鮮香菜50g，希臘酸奶1杯，新鮮咖哩葉10片”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

斯里蘭卡胡荽雞的做法步驟

• 1、準備食材，雞腿去骨切丁，西紅柿切丁。

• 2、用香料（咖哩粉，辣椒粉，孜然粉和茴香粉）和鹽把切好的雞腿肉醃製半個小時。

• 3、用中火把咖哩葉，肉豆蔻等配料炒熟。

• 4、放入醃製好的雞肉進去進行翻遍。

• 5、表面變色後放入番茄繼續翻遍。

• 6、蓋蓋，小火燜10分鐘。

• 7、胡荽雞好吃的祕訣在於這個——椰奶，淋2勺滿滿的椰奶。

• 8、然後加鹽、香菜和酸奶調味，搞定。

• 9、可以出鍋啦。