“我們老家有句話說,要好吃筍燒肉,這肉都自家醃製的火腿,最是美味。四月的時候新鮮筍子多,臘肉也正香,做筍燜飯正是時候,這個燜飯不僅非常非常香,還適合上班比較忙碌的人,做法簡單,米飯和菜一鍋端,葷素都有了。。。
饞這個飯有一個月了各種原因啊,好在還是吃上嘴了,家裡就剩這麼點糯米,煮好我一人吃了三碗,還沒吃過隱。。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍燜飯的做法步驟
1、糯米適量泡24小時
2、筍子開水燙一下
3、配菜適量,切丁
4、在把蔬菜放入煸炒
5、大火蒸開,轉小火燜
6、燜熟的糯米飯把菜從底下翻起
7、菜和飯拌勻
8、筍也是自己上山找的,很鮮