“春分時節可是新鮮竹筍大量上市的時候,每年到這個時間段都會燒油燜筍,大家抓緊時間嚐鮮吧!”
1、將新鮮的竹筍洗淨,切塊
2、將鍋燒熱,倒油,放入竹筍煸炒2-3分鐘
3、倒入蠔油,蒸魚豉油,加入白水後蓋上鍋蓋悶煮
4、5分鐘左右揭蓋,加入蔥花翻炒後即可出鍋
5、家常油燜筍完成