鮮肉蛋餃怎麼做|鮮肉蛋餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉蛋餃的做法步驟

• 1、豬肉糜剁細

• 2、肉糜中加入料酒、鹽、蔥末、薑末、雞精

• 3、雞蛋加鹽、料酒、色拉油，攪拌均勻。一定要加油，這樣在做蛋皮的時候比較容易掀起來

• 4、平底鍋中倒入一小勺油，把油轉勻

• 5、鍋中加入一勺蛋液，轉動鍋，攤成蛋皮

• 6、在蛋皮下半部的中間位置放入肉餡

• 7、把空的那半部分蛋皮蓋在有肉餡的上面，用筷子按壓兩片蛋皮，使蛋皮粘在一起

• 8、翻面把另一面煎至金黃色，就成型了。5個雞蛋可以做這麼一大盤噢！

• 9、然後把蛋餃放鍋中加入適量水，少許鹽、料酒大火煮5分鐘，再小火燜6分鐘，加入蔥末，即可出鍋。