蒸蛋肉餅的做法 小文子出品~~【蒸蛋肉餅】 蒸蛋肉餅怎麼做

“下午要包餃子！
媽媽上午買了兩斤肉！
做好餃子餡後！
肉還有多啊！
正好就做個蛋餅！
這次沒有把蛋揉進肉泥裡！
而是放在肉上面了!
肉肉蒸好後！
鼓起來的！不是很好看啊！
但是！好吃就可以了！O(∩_∩)O~
小烏龜是我姑姑勾的！呵呵！很好玩呢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蛋肉餅的做法步驟

• 1、生肉放碗裡，拌一下。

• 2、肉泥加生粉，鹽和水拌勻至肉泥順滑。

• 3、肉泥中間壓一下，打入一個蛋，這樣蛋黃才會呆在中間不動。

• 4、蒸好了！香噴噴啊。

• 5、小烏龜也來吃了。

• 6、小勺子特寫。

• 7、小勺子特寫。

• 8、附送一個小烏龜！姑姑自己勾的！很好玩。

• 9、附送一個小烏龜！姑姑自己勾的！很好玩。

小竅門

肉泥鋪平在碗裡後，中間要壓低一點，這樣打蛋後，蛋黃才會呆在中間，不然會往碗邊上跑。
肉泥一定要加水和生粉，不然蒸出來會很乾。