鵪鶉蛋香菇蒸肉餅怎麼做|鵪鶉蛋香菇蒸肉餅的做法

“簡單快手菜，營養豐富很適合老人和孩子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋香菇蒸肉餅的做法步驟

• 1、食材：豬肉餡、香菇、鵪鶉蛋、

• 2、豬肉餡中加入蔥薑末料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻

• 3、拌勻肉餡後加入1/2茶匙澱粉繼續攪拌均勻

• 4、香菇切末。

• 5、切好的香菇末放入肉餡中。

• 6、再次拌至肉餡微微上勁。

• 7、攪拌好的香菇肉餡放入深一些的盤中輕輕壓實，把鵪鶉蛋打在肉餅上

• 8、水沸後放入蒸鍋，

• 9、中火蒸10分鐘。蒸好後取出燙幾顆油菜心點綴即可。

• 10、營養又美味！

小竅門

1、攪拌肉餡的時候加些水可以使肉的口感更滑嫩。
2、蒸制時間根據肉餅厚度延長或減短。