蟹粉蒸肉蛋餅怎麼做|蟹粉蒸肉蛋餅的做法

“超級美味，也特別適合家裡的小朋友吃。

肉餡中融合了蟹粉的鮮香甜糯。

完美完美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹粉蒸肉蛋餅的做法步驟

• 1、準備食材。大閘蟹一公一母。忘記拍鵪鶉蛋，自行腦補。

• 2、拆蟹。蟹肉和蟹黃蟹膏分開

• 3、鍋內熱油四成熱時加入蟹黃蟹膏，加入蔥薑末翻炒，盛出一點蟹黃備用，最後加入蟹肉，翻炒出泡沫關火。

• 4、肉餡加入一點清水，加入料酒，老抽，鹽，五香面，黑胡椒粉，澱粉攪拌上勁。

• 5、加入炒好的蟹粉攪拌均勻

• 6、團成圓球擺在盤中

• 7、按成小餅，勺子壓出小窩。

• 8、打入鵪鶉蛋

• 9、放入蒸鍋水燒開後大火蒸十五分鐘出鍋。

• 10、倒入備用的蟹黃即可

• 11、成品

• 12、圖片

• 13、圖片