鵝蛋木耳餡包子怎麼做|鵝蛋木耳餡包子的做法

“鵝蛋是老公朋友給的，鵝蛋炒好很香的，所以加點素菜來做包子，也很好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵝蛋木耳餡包子的做法步驟

• 1、麵粉加入適量酵母和溫水活成麵糰

• 2、包菜洗淨切碎

• 3、木耳泡發好後切碎

• 4、豆腐皮切碎

• 5、鍋中熱油倒入打散的鵝蛋液

• 6、把鵝蛋炒成大塊後關火，在鍋中不用盛出

• 7、把切好的菜類倒入鍋中

• 8、加入適量油

• 9、加少許雞精

• 10、淋上適量生抽

• 11、加入適量蠔油

• 12、把餡料攪拌均勻

• 13、把醒發好的麵糰拿出來，切成大小等同的劑子

• 14、把記劑子趕成餅

• 15、包入餡料把包子包好

• 16、包好的包子放入鍋中

• 17、把鍋蓋蓋上醒發，大約一個小時後開鍋蒸，中火蒸12分鐘後，關火燜三分鐘。

小竅門

是素餡的，所以蒸的時間不用太久，蒸好後不要立馬開啟悶幾分鐘後再開啟。