“皮薄餡多,口感鮮香有嚼勁,咬一口嚼在嘴裡,滿口都是槐花的鮮香,地道的農村美食,讓人回味無窮,純天然綠色食品。”
1、幹槐花備用。
2、幹槐花用涼水泡發一夜。
3、擠出多餘的水分,放入盆中。
4、蒜苗洗淨切碎。
5、雞蛋敲入碗中,放入少許鹽打散。
6、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,用鏟子搗碎。
7、蒜苗碎和炒好的雞蛋碎也放入盆中。
8、加適量鹽和少許雞精調味。
9、拌勻即可。
10、麵粉中加酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大。
11、如圖所示。
12、揉成光滑麵糰。
13、揉好的面,切開,如圖所示。
14、搓成長條狀。
15、切成大小均勻的劑子。
16、擀成薄圓餅,中間厚四周薄。
17、包入餡料。
18、包好的包子。
19、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘。
20、關火燜五分鐘。
21、已蒸好的包子。
22、成品圖。
23、鬆軟。
24、掰開,鮮香撲鼻。