需要二次發酵。在製作玉米發麵餅的時候,二次發酵後是可以使得製作好的玉米發麵餅更加鬆軟可口。在烹製玉米發麵餅的過程中,要加入適量的冰糖或者白砂糖,能夠使得玉米發麵餅的口味更好一些。吃不完的玉米發麵餅,要放在乾燥處存放。