牛奶蒸饅頭怎麼做|牛奶蒸饅頭的做法

“自己蒸的饅頭更加健康和合口味”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶蒸饅頭的做法步驟

• 1、麵粉放入盆中

• 2、酵母用溫水或者溫牛奶化開

• 3、化好的酵母倒入麵粉中，再一點點加入牛奶開始和麵，直到不粘手和麵盆為止

• 4、和好面後放在容器中密封在溫暖處發酵，我在暖氣旁邊發了三個小時才到兩倍大。夏天會快一些，用溫水和麵也會快一些

• 5、發酵好後面團重新再揉一次，排除裡面的氣，稍微有點硬實，弄成一個個劑子，每個都團成高高的球形

• 6、放進鍋裡再發酵15分鐘，冷水上鍋蒸15-20分鐘，關火後不要開蓋，再燜五分鐘即可

• 7、筋道而且奶香味十足

小竅門

麵粉和牛奶的比例要自己調節好呀