“利用榨胡蘿蔔汁剩下的渣滓,作為餡料,烙的餡餅,即減少了剁餡的辛苦,又不浪費,可謂一舉二得。”
3、切好的小蔥
7、放玉米油拌勻,臨包的時候放香油提味
8、麵粉用熱水涼水10:2這個比例和麵,面要和的軟些
11、擀好的皮子
12、包成包子形
13、翻過來用手壓扁
14、鍋上火,放油,放餡餅烙
判斷餡餅是否熟了——烙至餡餅鼓起來了餡餅就熟了面一定和的軟些,多醒一會,這樣擀出的皮子伸展性強,包出的餡餅才能皮薄且不露,餡大。