主料
輔料
具體步驟
1.香椿芽(鹽醃的)用清水洗掉雜質和鹽,用熱水燙一下,去出多餘的鹽分
2.雞蛋攪勻
3.香椿洗淨瀝乾水分,切碎
4.放入蛋液裡攪勻
5.大火,鍋中倒入適量的油
6.油熱後倒入蛋液
7.待一面定形後再翻面,煎另一面
8.兩面金黃即可出鍋
烹飪技巧
香椿是用鹽醃的,所以就不用再放鹽了,否則會很鹹的