炸羊排怎麼做

生活中有許多人都很喜歡吃羊排，而炸羊排算是其中比較好吃的一種。很多人覺得外面餐館的做的很好吃，自己在家怎麼可能做出這樣的味道。其實不然，自己在家也能做出來的，下面這篇文章我們就將會教你：炸羊排怎麼做？

一、炸羊排怎麼做 

1、羊排洗淨，切小塊兒，放入沸水焯一下。焯玩的羊排放入高壓鍋，加點醬油，料酒，高壓鍋壓20分鐘左右。將壓熟的羊排盛出，灑點鹽，晾一會，最好表面沒有水。鍋內放油，羊排倒入，煎。直外表變棕色後盛出。撒上孜然和胡椒即可

2、準備羊排，取出皮肉部分。焯水後下鍋加少許鹽炒幹炒香，加入淮山燜煮1小時，一大鍋美味的淮山羊肉湯完成。取出的羊排水煮後撈出，加入八角桂皮茴香粉和醬油、料酒醃製半天。 備點孜然粉和辣椒粉，備點香菜鋪在盤中。 鍋里加油燒至七成熱，放入醃製入味的羊排。 開炸，炸至幹水、變色發出濃香。 控油，出盤，倒入孜然粉和辣椒粉。拌勻，使每塊炸好的羊排均勻裹上孜然粉和辣椒粉，加入鋪有香菜的盤中即可。

二、功效

1、多吃羊肉還可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現在人們常說“要想長壽,常吃羊由”, 羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉,所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉, 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。

2、《本草綱目》說,羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治賢虛腰疼、病後虛寒、產婦產後體虛或腹痛、產後出血、產後無乳等症。

3、寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液迴圈,增強禦寒能力。婦女產後無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃, 通乳效果很好。體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。羊肉又可增加消化酶, 保護胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多, 對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。

4、羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

炸羊排怎麼做？相信很多人看了這篇文章之後就可以瞭解到了，不用出門，也不用擔心衛生的問題。此外，我們還可以知道羊肉的功效，包括益血、驅寒之類的。希望大家看了這篇文章之後可以有所啟發，自己動手做做就會不一樣。