“在韓國每逢過春節,中秋節等節日的時候飯桌裡總是少不了那麼一道菜-海鮮蔥餅,因為做法簡單而味道鮮美營養又高,海鮮蔥餅是韓國男女老少都喜歡的人氣最高的家常菜,當然它也是在很多國內韓式店最受顧客歡迎的菜之一,JuJu今天跟大家分享家常海鮮蔥餅的做法,喜歡吃的夥伴們這下可以自己做做哦~”
1、先在洗淨的海鮮上面撒上鹽和胡椒,放到一邊。juju用了小蝦,海蚌,大家可以加上魷魚等其他海鮮
2、蔥大概以7cm的長度切成三半
3、打散一個雞蛋
4、麵粉和水攪拌在一起,再撒入適量鹽
5、蔥放入麵糊裡沾上面糊
6、微火,鍋裡倒入油,油熱了倒入麵糊
7、放入蔥和各種海鮮
8、上面再倒一點麵糊,微火蓋上鍋蓋慢慢烤15-20分鐘左右,期間可以翻過來
9、烤得差不多時在上面澆上蛋液,烤到蛋液完全熟為止即完成。
10、一勺醬油加一勺醋加一勺水攪拌在一起,撒點芝麻等就完成了海鮮蔥餅的醬料
1.一定要微火,火大了會烤焦餅的底面,而上面不會熟。
2.蔥一定要均勻得鋪一層在麵糊上面,這樣會烤得快。