韓式海鮮炒年糕怎麼做|韓式海鮮炒年糕的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:7.11K

“#酸甜美食#最近天氣太冷了，總想吃點熱乎乎的，老伴兒說，咱們好久沒吃年糕了；聽他這麼一說，想想還正是，那今兒趕緊安排上了；
家人都愛吃年糕，尤其是韓式炒年糕，紅彤彤地冒著熱氣，光看著就要流口水了；湯汁酸甜帶著鮮辣，年糕軟糯Q彈又筋道，搭配可口的蔬菜和魚豆腐一起吃，味道真的太豐富了，你們一定要試試吖~~~”

食材明細

主料

包菜（3片）
洋蔥（半個）
胡蘿蔔 （1節）
魚豆腐 （6塊）
年糕條 （500克）

調料

食用油 （1勺）
小蔥（1根）
香菜（1根）
蒜頭（2瓣）
香醋（1勺）
澱粉（1勺）
醬油（少許）
白糖（半勺）
辣椒麵 （半勺）
番茄醬 （2勺）
韓式辣椒醬 （2勺）

甜辣（口味）
炒（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

韓式海鮮炒年糕的做法步驟

1、準備好食材，有蔬菜、魚豆腐、年糕條和韓式辣椒醬等。
2、第一步先來處理蔬菜，全部清洗乾淨，把洋蔥、包菜和胡蘿蔔，切絲；魚豆腐，切片，備用；洋蔥和包菜漏拍了。
3、香菜切段，香蔥和蒜頭，切末，放一旁備用。
4、第二步調碗醬汁：碗中加入半勺白糖、1勺澱粉、1勺香醋、2勺番茄醬、一點點醬油、小半碗清水和2勺韓式辣椒醬，攪拌均勻；口重的朋友，可以多放1勺辣椒醬，顏色也更會更好看。
5、也可以和我一樣再加半勺細的辣椒麵豐富口感，這個辣椒麵是不辣的那種，拌勻備用。
6、第三步煮年糕，年糕條先煮後炒，比直接炒年糕會更加軟糯Q彈；鍋中燒開水，水開後放入年糕條，煮至年糕全部浮起來就可以了。
7、第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同時，在灶具另一端，用平底鍋燒少許油，下蔥薑末，爆香。
8、放入洋蔥絲和包菜絲，翻炒。
9、把洋蔥包菜炒軟，炒至變色後放入魚豆腐。
10、用漏勺撈出年糕，放入蔬菜鍋中，再把備好的醬汁，攪拌均勻後倒入鍋中。
11、開大火將湯汁煮至濃稠即可。
12、出鍋後撒上蔥花和香菜點綴，一道簡單的韓式風味海鮮炒年糕就做好了。
13、軟糯筋道Q彈的年糕，裹滿著濃濃的醬汁。
14、再搭配著魚豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了。