什錦煎蛋餅怎麼做|什錦煎蛋餅的做法

“這兩天早餐又迷上吃煎蛋餅了，實在是方便快捷！味道一點不差，營養也不含糊！
因為做披薩買的兩個彩椒還剩下一點，剛好用上，感覺紅色和黃色太單調了，我又切了一些蒜苗，紅紅綠綠的還挺好看的，煎好的蛋餅帶著淡淡的蒜香味兒。
早餐搭配：什錦蛋餅、牛奶、香蕉、番茄片，清清爽爽的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦煎蛋餅的做法步驟

• 1、準備兩個雞蛋、火腿腸、洗淨的彩椒、蒜苗。

• 2、把彩椒、蒜苗、火腿腸都切小粒。

• 3、雞蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。

• 4、放入一湯匙麵粉。

• 5、攪拌攪勻，蛋糊要儘量細膩無顆粒。

• 6、放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

• 7、攪拌均勻。

• 8、不粘鍋內放少許花生油，小火加熱。

• 9、倒入蛋糊。

• 10、迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分佈。保持小火煎，可不斷轉動鍋子，使其受熱均勻。

• 11、蛋糊快要凝固的時候，可以關火，蓋蓋子燜一會兒。

• 12、蛋糊完全凝固時就可以盛出食用了。

小竅門

麵粉不要多放，兩個雞蛋放一湯匙麵粉就可以了。