“做蔥香蘇打餅乾沒用的蛋清可以考慮在這款餅乾中使用,一款堅果水果乾的組合餅乾,簡單易做,滿滿的營養,滿滿的能量,40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撐起整塊餅乾的甜度,充分利用蔓越莓原有的甜味和堅果原有的味道,如果不想放黑糖,也可以多增加一點其它類甜味乾果,例如葡萄乾,做為早餐、下午茶、小零食都是不的選擇。”
1、準備好所需要的材料。
2、將蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。
3、放有蛋清的容器里加入所有的堅果類材料,攪拌均勻。
4、再加入食用油、黑糖攪拌均勻。
5、過篩入麵粉(麵粉一定要過篩,攪拌不容易出現麵粉顆粒)。
6、攪拌均勻。
7、烤盤裡鋪上油紙,將攪拌的材料,挖一勺倒入油紙上,鋪平成一小塊一小塊。
8、烤箱提前160度預熱1分鐘,放入中層上下火160度28分鐘左右。
9、烤好後的餅乾,涼涼後密封儲存起來。
1、份量大約9塊,依一塊的大小而定。
2、乾果類材料也可以換成其它自己喜歡的。