“三文魚肉質細嫩鮮美,口感爽滑,即可直接生食,又能烹製菜餚,是大家都喜愛的魚類,而我從來不生食,一般都是煎、烤、炒,這次簡單的調了料汁,烘烤至熟,味道特別好,柔滑鮮嫩,非常美妙。”
1、三文魚身上抹上少許鹽和黑胡椒;
2、生抽、紅糖、水和油混合成調味汁;
3、將三文魚放入容器裡,倒入調味汁,放入冰箱醃製2小時;
4、烤箱預熱185度,容器外面包一層錫紙,放入烤箱烤20分鐘,最後5分鐘時取出刷一層生抽。
1、烘烤的時間根據三文魚的厚度不同自行調整,至魚肉烤熟。