照燒大排怎麼做|照燒大排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒大排的做法步驟

• 1、大排洗淨用肉錘敲打

• 2、準備照燒汁

• 3、將大排放入盆中加入照燒汁、料酒、姜蔥、生抽和澱粉

• 4、用手反覆揉搓後放入冰箱醃製

• 5、鍋中放入適量油下入大排煎至兩面微黃

• 6、依次一起煎好後放入鍋中

• 7、將醃製大排的滷汁到入鍋中

• 8、大火燒開煮5分鐘左右即可

• 9、成品裝盤

小竅門

切記不要煮太久以免大排煮老影響口感