“夏天食慾不振,看到有個豆角新做法,試一下居然清香又美味。”
1、準備食材。
2、玉米和枸杞用料理機打成米糊。
3、雞蛋煮熟。
4、豆角洗淨焯水,水中加少許鹽和橄欖油。
5、焯水2分鐘撈出,用涼水沖泡後控幹水份。
6、胡蘿蔔打碎。
7、豆角切碎。
8、在豆角碎中加入食用鹼固色,與胡蘿蔔攪拌均勻。
9、加入十三香、蠔油、鹽、雞精、少許香油調味。
10、少量多次加入兩種麵粉,揉攥到能捏到一起狀態。
11、揉成乒乓球大小。
12、揉成團後在底部捏出小坑,整理成窩頭形狀。
13、開水上鍋蒸15分鐘。
14、熟雞蛋適量搗碎,加入蒜泥做成蘸汁。
15、營養美味的翡翠豆角窩頭出爐。
16、營養早餐,來吃吧!