美味的櫻桃抹茶慕斯蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

來給大家推薦一款顏值高又美味的蛋糕“櫻桃抹茶慕斯蛋糕”！不僅製作簡單易學，味道那可真是贊吶。櫻桃醬和抹茶粉的搭配組合，吃起來香香甜甜，口感超級好呢，拿它當下午茶真是太棒啦，還可以給孩子當上日蛋糕呦～絕對比蛋糕店的還好吃呢。

主料

雞蛋 ：4個
高粱粉 ：30
低筋麵粉 ：50
白糖 ：50
牛奶 ：70
橄欖油 ：40

輔料

自制櫻桃醬 ：250
抹茶粉 ：適量
淡奶油 ：100
魚膠片 ：3片
裝飾櫻桃 ：3-5粒

具體步驟

1.所有材料備用。

2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麵糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麵糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子，麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麵糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

21.切面也很不錯哦。。。。。。

烹飪技巧

1。以自家烤箱溫度為準做適當調整。