1、豆腐擠壓成泥狀。
2、土豆蒸熟,去皮,放入豆腐泥裡,稍晾。
3、水發黃花菜撕成細絲,水發木耳、胡蘿蔔切成細絲,抓均勻。
4、土豆、豆腐擠壓成泥狀,加入適量蔥薑末、鹽,少許味精。
5、做成大小均等的丸子。
6、丸子在三絲中滾動,用手輕輕捏,讓三絲粘在丸子上。
7、做好的丸子上鍋蒸10分鐘,淋適量香油即可食用。