蠔油草菇扒菜膽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 草菇切去底部髒物，用水洗乾淨，大的切兩半，灼水後，撈出，擠出水份青菜清洗乾淨後，每棵對半切開，清洗乾淨。鍋裡放水煮開，加入油，鹽，放進青菜灼燙熟，撈起瀝水

2. 燙熟的青菜，夾進夾子裡圍著擺放一圈。鍋裡放少許油，燒熱，倒進草菇，加入蠔油，翻炒均勻。把草菇盛進青菜中間，即可食用

烹飪技巧

燙青菜的時候多放點油、鹽，否則青菜會沒味道草菇要先出水