南瓜泥繡球麵包怎麼做|南瓜泥繡球麵包的做法

“繡球一般由彩繡做成，是中國民間常見的吉祥物。在中國古代，有些地方有一個風俗，當姑娘到了婚嫁之時，就預定於某一天（這一天一般是正月十五或八月十五）讓求婚者集中在繡樓之下，姑娘丟擲一個繡球，誰得到這個繡球，誰就可以成為這個姑娘的丈夫。當然，姑娘一般會看準意中人，把繡球拋到他身上，以便他撿到。在很多地方，抬新娘的花轎頂上要結一個繡球，意圖吉慶瑞祥。
用南瓜泥做繡球麵包，好吃又好看！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜泥繡球麵包的做法步驟

• 1、除黃油外，所有原料放進麵包桶，揉成団後加入黃油揉出膜，發酵至1.5倍大

• 2、將發酵好的麵糰平均分成36個小劑子，滾圓

• 3、將每個劑子搓長，4個為一組

• 4、按圖片顯示將麵條編織

• 5、捏緊底部

• 6、翻面

• 7、擺入烤盤

• 8、放入烤箱二發至1.5倍大

• 9、放入預熱好的烤箱中下層上火160度下火180度，烘烤20分鐘，本次使用的是ACA烤箱ATO-36A8

• 10、上色均勻後即可出爐，趁熱抹融化的黃油

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

1.為保證繡球紋路清晰，此方子水分比平時做麵包時少一些
2.為防止發酵過大，繡球變形，二發可以比平時的麵包小一些，1.5倍大即可
3.繡球底部一定要捏緊，防止發酵和烘烤後散開
4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度