魚腸蝦皮蛋炒飯的做法 【祥瑞寶寶餐桌】之魚腸蝦皮蛋炒飯 魚腸蝦皮蛋炒飯怎麼做

“【祥瑞寶寶餐桌】之【孩子愛吃飯媽媽拿手菜系列】
👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：魚腸蝦皮蛋炒飯
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❤無論寶寶和大人的食物都應該多樣化
❤覺得炒飯是一種營養非常均衡的食物
❤因為可以把各種食物團結在一起
❤讓寶寶同時可以吃到各種多樣的食物
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❤祥瑞，送給我最親愛的女兒❤
❤作為媽媽，給你最好的禮物❤
❤就是用心的飯菜健康的身體❤
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食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚腸蝦皮蛋炒飯的做法步驟

• 1、魚腸胡蘿蔔🥕黃瓜🥒切丁備用

• 2、雞蛋🥚炒散備用

• 3、先放入胡蘿蔔🥕雞蛋魚腸雞蛋🥚一同煸炒，3-5分鐘

• 4、放入大白米飯🍚

• 5、最後放入黃瓜丁

• 6、出鍋放入蝦皮

• 7、五顏六色魚腸胡蘿蔔🥕蛋🥚炒飯🍚

小竅門

仙草心經
1：胡蘿蔔用油提前煸炒，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。必須切碎、煮熟使其細胞壁破碎，胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。所以胡蘿蔔最好的食用方法是先用油煸炒，使胡蘿蔔素充分釋放出來以後再食用。
2：黃瓜依舊最後放入，起到的作用是提色，不用煸炒，以免營養流失。
仙草營養
1：兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。而缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染，;一旦感冒腹瀉，維生素A又會進一步下降。維生素A缺乏會導致免疫功能下降。維生素A對對呼吸道及胃腸道黏膜起到了保護的作用。在眾多食物中，最能補充維生素A的應數胡蘿蔔。
2：胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。