1、山藥去皮切小塊上鍋蒸熟。
2、蒸熟的山藥放入料理杯加適量清水打成泥。
3、山藥泥加麵粉調成稠一點的麵糊。
4、平底鍋刷油倒入麵糊。
5、攤成薄餅撒上黑芝麻煎制一面定型翻面煎熟即可。
6、出鍋切小塊裝盤完成。