“山藥具有提高免疫力、預防高血壓降低膽固醇等功效,是虛弱者恢復體力的最佳食品,常吃山藥的益處多多,家裡還剩最後一個秤砣山藥,蒸著吃太單調,於是做了甜餅,喜歡山藥搭配著白糖,甜滋滋的味道。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥枸杞芝麻甜餅的做法步驟
1、山藥去皮,切成大片,蒸30分鐘左右在,熟了即可。
2、把熟了的山藥,放入碗中趁熱用勺子壓成山藥泥。
3、繼續放入適量的麵粉、黑芝麻、白芝麻、切碎的枸杞子。
4、攪拌均均,靜置10分鐘,醒一會兒。
5、煎鍋中放少許油,用手把拌好的山藥泥,做成餅狀,放入鍋中。
6、小火煎熟一面後,翻面煎制。
7、兩面煎到金黃即可。
8、出鍋。