爽口的豆角蒸麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆角蒸麵主要用到的食材有豆角，肉，麵條，吃過了湯麵，偶爾來個豆角蒸麵換換口味也是不錯的。這樣製作出來的麵條更有韌勁，吃起來也更加爽滑，不會像湯麵一樣，泡在湯裡久了就糊了，影響口感。吃蒸麵的時候也可以搭配一碗湯，這樣有面有菜有湯，也不會糊了。

主料

豆角 ：200
肉 ：200
麵條 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨掰成段

2.肉洗淨，切成片

3.鍋中放油，放入切成片的肉煸炒到肉變色，加入料酒

4.放入掰成段的豆角一起翻炒

5.加入老抽

6.有點乾的時候加入適量的水

7.放入鹽，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，關火

8.放入麵條

9.麵條和鍋中的菜一起攪拌均勻，

10.鍋中放水，水開後，把攪拌均勻的麵條放到籠屜上，（一層菜，一層面條）

11.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，麵條蒸透

12.即可出鍋裝盤，食用

烹飪技巧

麵條放入鍋中要和菜攪拌均勻，蒸的時候一定要蒸透