1、牛肉切小塊用冷水打水焯,洗乾淨放入電壓力鍋中,大料一個,桂皮一小片,紅樹椒兩個,海鮮醬油一勺,紅燒醬油半勺,蔥段,薑片,白糖一小勺,適量的鹽,這些料也一起放入壓力鍋中,再加入適量的水要摸過牛肉,上鍋蓋電壓力鍋定時半小時後鮮嫩,鮮嫩的牛肉就好了,有種入口即化的感覺,美味至極。
2、準備兩個鍋一個鍋煮麵,一個鍋煮牛肉湯度(之前壓力鍋燉牛肉的湯),牛肉湯鍋里加入適量的開水,鹹淡自己掌握,面快煮好時撈出放入牛肉湯鍋中繼續煮,面熟為止面!
3、第三步,撈出麵條,在澆上牛肉湯,放上幾塊牛肉,就是我的極品牛肉。