簡易蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 拿四個雞蛋，蛋清分離，分離的時候會有一些白絲，去掉

2. 打前加點醋。一點點就好，瞬間久氣泡了，然後加點白糖，大概是五分一。

3. 繼續打，再加糖五分一

4. 再打，加五分一糖。打到拿起打蛋器會有拉絲尖尖角出來，然後倒扣，它紋絲不動就是好了

5. 現在開始弄蛋黃。加一勺橄欖油，然後剩下的糖，攪拌。慢慢加入牛奶。我用我兒子的牛奶泡的，結果做完以後就悲劇了，因為它是洋奶粉，腥味太濃了。然後加入麵粉。說到麵粉，我把它加到蛋黃等裡，後來為了攪拌均勻花的時間特別多，後來想想換個順序，蛋黃等液體慢慢加到麵粉裡然後一邊加一邊拌也許會好點

6. 拌好就是這樣

7. 加三分之一打好的蛋清，由下往上提，不然會消泡

8. 拌勻後再把這些加入蛋清裡，然後繼續以往上提的方式攪拌。這個過程挺痛苦的，我攪拌了非常之久啊

9. 電飯煲內壁抹油，我用手抹，家裡沒有刷子。其實偷偷告訴大家，我的打蛋器本來今天上午出門要買的，可是我忘了買。實在不想用筷子，於是就把衣架改良了，折三折，超好打。。。然後把液體都倒進抹油的電飯煲裡。對了放之前可以先預熱下，然後按下煮飯鍵，震動下電飯煲防止裡面有氣泡

10. 五分鐘之內它就跳到保溫了，然後拿個溼毛巾蓋在通風口、排氣口。二十分鐘後再按煮飯，再悶二十分，搞定

11. 取出倒扣盤子

12. 200ml淡奶油加20g白糖繼續打，抹上

13. 家裡只有兩水果

14. 實在沒有美術天賦，隨便湊合了

15. 搞定。臭美地p了下。就是牛奶腥味太重了哎

烹飪技巧

打發蛋清的時候我只用了差不多五分鐘，原本以為要很久的，嘿嘿，因為我聽說可以在打蛋前加點醋！幾滴就好