雞湯牛肉麵怎麼做|雞湯牛肉麵的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞湯牛肉麵的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、製作方法：土雞冷水下鍋，加入適量料酒，焯出沫沫，撈出過涼水沖洗乾淨備用。食材放入砂鍋裡，加入大棗6個，陳皮一塊，姜兩片，適量清水沒過食材。大火燒開，改小火慢燉一個小時。加入鹽調味，燉五分鐘出鍋。

• 3、把雞湯倒入碗中備用，鹽適量加入。

• 4、青菜洗乾淨，冷水下鍋焯燙去生味，撈出過涼水，控幹水分備用。

• 5、熟肉牛適量，切片備用。

• 6、龍鬚麵適量，開水下鍋煮熟，撈出放入雞湯碗中。

• 7、食材全部放入碗中，根據自己喜歡的口味加入適量食材，辣椒油，花生碎，口感更獨特。