素炒鹿茸菇怎麼做|素炒鹿茸菇的做法

“素炒鹿茸菇是一道家常菜餚，主要材料為鹿茸菇。本道菜品口味鮮美，營養豐富，適合大部分人群食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒鹿茸菇的做法步驟

• 1、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開

• 2、鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘，

• 3、撈出過涼水控幹水分備用

• 4、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

• 5、韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然後控幹水分切成韭菜段備用

• 6、熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香

• 7、倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻

• 8、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火

• 9、關火後點幾滴香油

• 10、撒入切好的韭菜段兒攪拌均勻

• 11、裝盤，成品！