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香菇素鮑魚怎麼做|香菇素鮑魚的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
香菇
(200g)
蔥
(少許)
蒜
(少許)
調料
生抽
(2勺)
老抽
(1勺)
蠔油
(1勺)
糖
(少許)
澱粉
(少許)
鹽
(1勺)
鹹鮮
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
香菇素鮑魚的做法步驟
1、香菇洗淨後剪去蒂,底部切棋盤格紋備用。
2、切適量蒜末、蔥花備用。
3、鍋中加入清水,水沸後倒入香菇焯水至表面顏色變深棕色時撈出。
4、碗中放入生抽、蠔油、老抽、鹽、糖攪勻。
5、鍋中放入少許油,放入蒜末大火爆香,轉中小火下香菇兩面煎香。
6、倒入醬汁,中火煮3分鐘入味,最後倒入半碗水澱粉,撒入蔥花後起鍋。
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