豆芽素炒餅怎麼做|豆芽素炒餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆芽素炒餅的做法步驟

• 1、豆芽買回來用清水洗一下，然後浸泡15分鐘，去掉農藥殘留

• 2、我們自己家烙的餅，切成餅絲，也可以買現成的餅絲

• 3、熱鍋涼油，放入蔥花爆香。

• 4、放入控幹水分的豆芽翻炒（水分不需控特別幹）

• 5、加入耗油

• 6、加入味極鮮

• 7、加入鹽，如果吃的口味淡，這步可省略，因為味極鮮和耗油都比較鹹。根據自己口味新增

• 8、翻炒均勻後加入餅絲，繼續翻炒，這時旺火改小火，避免火太大糊鍋，再有可以讓餅絲飽飽地吸收湯汁，期間不停翻炒，如有糊鍋情況可適當加少許水

• 9、待餅絲變軟上色後盛出裝盤，抱歉我不會擺盤