南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃怎麼做|南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃的做法

“牛肉與白蘿蔔都是營養價值十分豐富的食物，蘊含大量日常生活所需的維生素和微量元素，因此，將牛肉與白蘿蔔製成餡料，做一道牛肉白蘿蔔餡餃子，將是一個非常好的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃的做法步驟

• 1、牛肉用絞肉機打成肉泥，自己用絞肉機打肉泥比較乾淨衛生。

• 2、白蘿蔔用切絲器切成絲，放入適量食鹽把蘿蔔絲水分殺出來，擠出多餘水分。

• 3、依次放入蔥姜、花椒、生抽、耗油、食用油、白蘿蔔絲，最後放入適量食鹽，攪拌均勻。

• 4、南瓜蒸熟用筷子打成泥，涼透後放入適量麵粉揉成麵糰，放在一旁大約醒30分鐘即可，這個時間去準備餡料。

• 5、麵糰分成比平時水餃大一點，檊成中間稍微厚點的麵皮。

• 6、蒸餃包好上蒸鍋肉餡大約蒸20分鐘就可以出鍋了。

小竅門

1.最後放鹽可以防止白蘿蔔再出多餘的水分。
2.把白蘿蔔擠出多餘水分的時候，最好帶一次性手套防止蘿蔔水辣手。