1、麵粉和酵母混合,用南瓜泥和麵
2、和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜放冰箱發酵一晚上
3、發酵好的麵糰
4、取出放案板上按揉排氣,分成小劑子按扁
5、擀成中間厚四周薄的圓面片
6、肉末加鹽、料酒生抽、蠔油拌勻,青蘿蔔絲用鹽搓揉後擠去水分,小蔥切細,全部食材拌勻成餡
7、取適量肉餡包成柳葉狀包子
8、放到籠屜裡餳發,待包子明顯變大時冷水上鍋蒸,上汽後15分鐘,關火再虛蒸5分鐘開蓋
9、陽光下的肉包。