1、黃瓜洗淨切菱形片。
2、胡蘿蔔洗淨切菱形片。
3、豆腐錢切段。
4、鍋內倒底油,油熱放入蔥姜爆鍋。
5、出蔥姜香味後放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒。
6、放入醬油及少許水。
7、放入豆腐錢。
8、放入鹽。
9、放入五香粉。
10、出鍋前放入味精即可。