3款必有你愛 雙色刀切怎麼做|雙色刀切的做法 雙色刀切－－－－咖啡，紫薯，南瓜

“我要做的量很多大家視量自己增減

做出來顏色繽紛~給夏天增加色彩喲”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色刀切的做法步驟

• 1、南瓜，紫薯隔水蒸熟，去皮，碾碎最好是粉碎待用。

• 2、麵粉分1：1：1：3的量放在3個容器中。

• 3、將南瓜紫薯和3包咖啡分別倒入一份麵粉裡。

• 4、倒入牛奶分別把麵粉和成1分南瓜麵糰，一份紫薯麵糰，一份咖啡麵糰和三份白麵團注:南瓜水分多，牛奶要少；紫薯水分少，牛奶可稍多；咖啡很香，和完手上味道很濃最好最後和；白麵粉很多，和起來要耐心！！！

• 5、發麵團這步見仁見智了~只要使麵糰保持溫暖溼潤的環境就可以隨便怎麼樣。我說下自己的方法就是把置麵糰的容器直接放在一個鍋子裡，盛點水燒熱就好了大概60度左右然後靜置1小時。

• 6、1小時後，麵糰發好了就可以用擀麵杖擀成薄片。白色的麵糰要分3份擀。一定要趁熱不然冷了很容易縮掉

• 7、把麵皮疊好捲起來，最好有顏色的卷在外面。捲成三個卷黃色紫色咖啡色~~~噢真好看最後就是用刀切成一段一段的。這裡可以注意下如果麵皮過幹切好的刀切容易鬆掉，所以在卷的時候可以適當塗點水粘合一下。

• 8、最後一步就是隔水上鍋蒸啦時間15分鐘~哈哈完成。