白菜餡餃子怎麼做|白菜餡餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜餡餃子的做法步驟

• 1、白菜切碎。加鹽醃製去水分。洋蔥切碎備用。

• 2、肉末加生抽。味精。白菜。洋蔥。料酒。白糖。花椒麵。等調料拌勻。注意：白菜已經放了鹽。

• 3、麵粉揉至三光。醒十多分鐘，冬天比夏天就久一點。三光：面光、手光、盆光。可以稍微幹一點。

• 4、麵粉醒好，再一次揉出大氣泡。醒十多分鐘。

• 5、醒好的麵粉。揉成均勻的長條。

• 6、拉成一個個均勻的小劑子。

• 7、揉成光滑的小糰子。

• 8、用擀麵杖擀成麵皮。中間厚邊緣薄。

• 9、包成一個個的餃子。就可以下鍋了。