桂林米粉和過橋米線的區別是什麼

1、地域不同。桂林米粉源自桂林地區，當地人多以早點餐食；過橋米線是從雲南地區流傳出去的一種關於米線的食用方法。

2、製作方法不同。桂林米線多以幹拌為主，湯料中的香料味偏重；而過橋米線則是將米線、蔬菜、肉類通過湯汁燉煮的方式呈現出來。