“過年必吃餃子,除夕守歲吃餃子,年夜飯的餐桌上怎麼能少了餃子,餃子有著喜慶團圓,吉祥如意,早生貴子的寓意,閨蜜今年要生虎寶寶了,懷孕後期醫生讓注意預防高血壓和高血糖,就向媽媽請教了這道無粉的白菜餃子,低碳水低鈉又有豐富營養,你也可以試試。”
1、準備食材:幹香菇提前泡發,金針菇去蒂,藜麥、香菜,大白菜洗淨。
2、將50克洗淨後倒入鍋內放入150毫升清水。
3、將其煮沸後將水收幹,米粒成透明狀即可,大約煮10分鐘左右。
4、鍋內放入適量的清水將其煮開。
5、煮開後先放入泡發後的香菇,汆燙兩分鐘撈出。
6、將金針菇去蒂,倒入汆燙2分鐘。
7、大白菜洗淨放入水中汆燙1分鐘,變軟即可撈出。
8、將汆燙好的香菇切成小丁。
9、香菜洗淨切成小段。
10、金針菇切成小段。
11、將處理好的食材放入盤中。
12、將煮好的藜麥倒入盤中。
13、倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
14、將所有食材攪拌均勻。
15、將白菜切除白梗。
16、將拌好的食材放在白菜葉上。
17、用白菜葉包好,用香菜梗紮起來,上面放上一顆有枸杞點綴。
18、做好的白菜餃子放入蒸鍋水開後,蒸5分鐘即可。
19、過年來上一份不用麵粉的白菜餃子,新的一年事事如意。
藜麥燉煮前需要提前泡發30分鐘左右,並且沖洗可以去除皁質。