莧菜汁幹火燒怎麼做|莧菜汁幹火燒的做法

“家裡的主食主要是以面為主，饅頭是我家吃的最多最勤的麵食之一。不過蒸饅頭需要一定的時間，還要經過二次餳發，時間上相對長一點，中午下班回家做肯定是來不及的。這個幹火燒的製作就比較省時省事了，早晨臨上班之前發一小塊面，中午回家麵糰就發好了，簡單的揉制一番，放電餅鐺裡經過5-10分鐘左右的烤制，原味幹火燒就做好了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜汁幹火燒的做法步驟

• 1、莧菜汁加麵粉、酵母粉

• 2、開啟麵包機的和麵功能和成麵糰

• 3、放容器裡餳發至2-3倍大小

• 4、將發酵好的麵糰取出在操作檯上排氣分成6份

• 5、滾圓鬆弛5分鐘

• 6、預熱電餅鐺擺上生胚

• 7、開啟大餅功能鍵烙至兩面焦黃烙熟即成

小竅門

做好生胚後再餳發5分鐘左右，烙出的餅會更起發。