“兒子想喝豆漿,我便在昨晚提前泡好黃豆,早晨準備榨豆漿了,過濾出來的豆渣捨不得扔掉,就準備糯米粉和麵粉炸小餅了,沒想到兒子說超好吃。”
1、將過濾的豆渣,糯米粉,麵粉拌均勻揉成稍軟的麵糰,不用加水,我放了少許的酵母,用保鮮膜蓋上醒10分鐘。
2、把麵糰揉成條,揪成若干劑子,用手拍成餅,加少許糖和芝麻後,用手團好,拍成小餅,平底鍋中放少許油,把小餅放鍋中煎,勤翻面不要煎糊了。
3、可以開吃嘍!
趁豆渣熱時加糯米粉,麵粉和酵母。不要活的太硬,煎的時間不用太長,因為豆渣是熟的。真是物盡其用,還有營養。