冰鎮熱乾麵的做法 熱乾麵的新吃法---冰鎮熱乾麵（夏天家庭10分鐘自制冰鎮熱乾麵） 冰鎮熱乾麵怎麼做

“熱乾麵是我們武漢人民家喻戶曉的經典早餐。炎熱夏天，我們吃過冰冷的冰糕，吃過冰涼的涼麵涼粉來消暑。可我們從沒有吃過冰鎮的熱乾麵。自己在家裡做冰鎮熱乾麵，按照傳統思路，需要把做好的熱乾麵放到冰箱中冷藏幾個小時，這樣熱乾麵才能變成冰鎮，速度太慢。現在我給大家推介一種簡單方法自己在家裡做冰鎮熱乾麵。整個過程8-10分鐘就能吃到自己滿意的熱乾麵。步驟如下：”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮熱乾麵的做法步驟

• 1、首先準備這兩樣東西：淘寶網上購買一個熱乾麵冰碗和一袋熱乾麵，這是熱乾麵冰碗剛買回來的樣子。外殼是一個韓式的不鏽鋼碗。但這種碗不是普通的不鏽鋼碗，不鏽鋼內殼中裝有蓄冷材料，放到冰箱中，蓄冷材料能吸收大量冷能，整個碗體就像冰塊一樣冷。熱乾麵就是網上普通的熱乾麵就行

• 2、按照說明，把熱乾麵放到開水中煮好，再放到涼開水中過下水，這時整個熱乾麵的溫度下降到30-40度。

• 3、把熱乾麵調料調好倒入碗中，這是可以聞到熱乾麵的香味，特別是濃濃的芝麻醬香味。

• 4、用筷子不斷攪拌熱乾麵30秒鐘，這樣一碗香噴噴的熱乾麵就做好了

• 5、熱乾麵冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰凍好，經過一晚上的冰凍，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。這是冰碗剛從冰箱中拿出來的相片，一拿出來，碗體溫度很低，碗體表面馬上結了一層薄薄的白霜，整個碗體透體冰涼

• 6、把攪拌好的熱乾麵倒入冰碗中，由於冰碗的溫度很低，熱乾麵一倒下去，整個麵條的溫度就降下來。

• 7、不斷攪拌麵條30秒，整個熱乾麵馬上變成冰涼，這樣我們就能吃到冰鎮的熱乾麵了，（除了熱乾麵冰碗需要提前冰凍好，後面做熱乾麵的整個過程也就10分鐘的樣子）

小竅門

1；冰碗要放到冰箱中冰凍5小時以上，這樣讓冰碗中的蓄能材料充分吸收冷能。
2；熱乾麵要選擇那種質量好點的熱乾麵。
3；家庭中如果有想吃冰鎮涼麵，豆漿，稀飯的，可以按照以上方法制作。
4；如果你周圍找不到賣冰碗的地方，你可以到網上找找。
5；熱乾麵不能放到冰碗中攪拌，冰碗溫度低，會攪拌不開。要先在碗中攪拌均勻再倒入冰碗中。