熱乾麵的做法 熱乾麵（燕兒改良版） 熱乾麵怎麼做

“熱乾麵是大武漢人民熱愛的早點小吃。燕兒也愛這口。正宗的熱乾麵是用鹼面製作的，燕兒對此改良了，便於在家隨時享用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熱乾麵的做法步驟

• 1、煮鍋煮開一鍋水，把雞蛋麵（幹）放入沸水，煮麵5-10分鐘。
• 2、煮麵的同時可以開始準備調料-熱乾麵醬料-精華所在。取一碗，在其中加入芝麻醬、芝麻油、醬油（生抽）、鹽、胡椒粉，並加入少量水，把醬料調和均勻。注：鹽和胡椒的用量可根據個人口味調整。可根據個人喜好新增辣椒粉、辣椒油、食醋等調味。

• 3、將煮好的面盛入碗中，澆上上一步調好的醬料（熱乾麵醬料）。拌麵，把面和醬汁攪拌均勻。最後撒上點蔥花。燕兒熱乾麵大功告成！